TOTTORI　COFFEE 復刻版: 2011

2011年11月3日木曜日

またまた報告！

先日、松江でのビジネスフェア展示会が
無事終了しました！

かなりのお客様、バイヤー様の
ご来場がありとても盛り上がり
良い展示会となりました！

普段はお話の出来ないような
方々とも良いおはなしが出来て
良い収穫がありました。

今後もこれを活かして
良い商品をご紹介出来たらと
考えています！

2011年10月24日月曜日

遅くなりましたが、展示会視察の報告です。
先月末に、東京ビッグサイトで開催されました
SCAJ2011コーヒー業界のイベントに
行って来ました！
ちょうど、商品の納品の打ち合わせも
あったのでナイスなタイミングでした！
今回は、日帰りコースだったので、
かなり駆け足で周りましたがしっかり
何十種類ものコーヒーを試飲させて頂きました。
個人的に今回は、グァテマラと
ハワイコナがかなり気になりました！
美味しかった！

また目的はもう一つあり、
今月末に、島根県松江のくにびきメッセで開催されるビジネスフェアに出店するにあたり
ブース作りの視察もしました。
さすがにどこもかなり力が入っていた
感じでした。

良い展示会が出来るようにしっかりと
準備します！

2011年8月30日火曜日

コーヒーフェア企画

いよいよ９月です！
温かい珈琲が恋しくなって来ますね！

ただいま、毎年１０月１日のコーヒーの日に開催しているコーヒーフェアに
向けて企画を練っているところです。

年に一度のビッグな売り出しなので
気合い入りまくってます！

９月２３日から１０月４日までの
間を、コーヒーウィークと称しての
開催です。

美味しい珈琲を沢山試飲して頂き、
ご紹介できるチャンス！
どうぞお楽しみに！

そして、とんでもない企画も考えて
います！
まだまだ内容は明かせないですが
本当にすごいっ！

ご期待あーれーっ！

2011年8月11日木曜日

祝！勝利！

先日の、日韓戦！
最高に良かったですね！

なんだか見ていても安心できる
試合の流れだったし。

思わずビールが進んでしまいました！

この勢いで、ワールドカップ優勝だ！

ガイナーレも頑張れー！

2011年8月10日水曜日

おーいっ珈琲屋さーん

昨年、今年と地元のサッカースタジアムで
珈琲を中心に飲み物を提供しているんだけど
最近の暑さで、まったく珈琲が売れていない。

出るのはむろんシェイクばかり。

もちろんこのシェイクも完全オリジナル
なのだが、アイスコーヒーすら
売れ行きが悪い。

もちろん売り方が悪いとも考えているのだが
コーヒー屋的には、精魂こめて
焙煎した珈琲を出来れば楽しんで
頂きたい。

たまに考えさせられる。
おーいっ珈琲屋さん何処に行きたい？
自分に問いかける。

でも自分を信じて真っ直ぐに
珈琲道を貫いていくぜっ！

美味しい珈琲作って
みんなに伝えて
そして笑顔を頂こう！

いち珈琲マンのちょっとした
ボヤキでした。

2011年8月9日火曜日

かもしれないの心構え

〜かもしれない。
〜だろう。
日常生活で良く口にする言葉。

〜だろう。は自分に都合の良い考え方。人任せ、投げやりにも捉えられる。

〜かもしれない。は先々を予測
している考え方。

この先、仕事でもプライベートでも
〜かもしれないという心構えを
持って行動出来れば素晴らしい。

失敗を恐れている訳ではないが
自分なりに失敗を回避出来るよう
になりたい。

楽しい生活を続いていく為にも。

thinking ahead

かもしれないの心構え

〜かもしれない。
〜だろう。
日常生活で良く口にする言葉。

〜だろう。は自分に都合の良い考え方。人任せ、投げやりにも捉えられる。

〜かもしれない。は先々を予測
している考え方。

この先、仕事でもプライベートでも
〜かもしれないという心構えを
持って行動出来れば素晴らしい。

失敗を恐れている訳ではないが
自分なりに失敗を回避出来るよう
になりたい。

楽しい生活を続いていく為にも。

thinking ahead

2011年8月8日月曜日

自分に出来ること

ふとしたところで
大切な事を学んだ。

今の自分に出来ること。
仕事も当然必要だけど、
思いやりの気持ちを持つこと。

そして、お金に限らずもっている
資本を大切に財産を産む。

家族の幸せのために、
守って行くために
自身の意識を改善しなくては。

2011年8月5日金曜日

懐かしい出会い

それはまだまだ珈琲の焙煎を
始めた頃に偶然出会った一杯の珈琲。

あれは大阪でたまたま入った喫茶店。
コロンビアの珈琲を注文。
あまりの美味しさに衝撃を受けた。

たしかメデリン産だった様な！

今日、新なコロンビアの生豆が届いた。以前から気になっていた産地の物。

初めて焙煎する豆っていつも
ワクワクドキドキする。

豆の変化具合や香り、艶などあらゆる
ポイントを自分の五感で感じとる作業。そして試飲。
これを幾度か繰り返し
ベストポイントを探しあてる！

今回のコロンビアどこか
懐かしい味がした

あの時の大阪で出会った
あの珈琲の様だ！

なかなか探しても出会えなかったのに。
突然現れた。

懐かしい。６年ごしだ！

神さまありがとう！

懐かしい出会い

それはまだまだ珈琲の焙煎を
始めた頃に偶然出会った一杯の珈琲。

あれは大阪でたまたま入った喫茶店。
コロンビアの珈琲を注文。
あまりの美味しさに衝撃を受けた。

たしかメデリン産だった様な！

今日、新なコロンビアの生豆が届いた。以前から気になっていた産地の物。

初めて焙煎する豆っていつも
ワクワクドキドキする。

豆の変化具合や香り、艶などあらゆる
ポイントを自分の五感で感じとる作業。そして試飲。
これを幾度か繰り返し
ベストポイントを探しあてる！

今回のコロンビアどこか
懐かしい味がした

あの時の大阪で出会った
あの珈琲の様だ！

なかなか探しても出会えなかったのに。
突然現れた。

懐かしい。６年ごしだ！

神さまありがとう！

2011年8月4日木曜日

開花！鳥取弁バージョン

ついにやったで！

五年ごしで、コーヒーの木に

花が咲いたちゃっ！

なかなか咲かんけぇ諦めとったのに。

まだ一輪しか咲いてないけど

なんかとても嬉しいわぁ！

コンサートIn 鳥取大学

先日、鳥取大学にて、地域学部主催の
コンサートが行われました。

音楽の事がまったく分からないのですが、演奏される皆さまは心良く
迎え入れてくれるし、とても素敵な
コンサートでした。

好きな事を、真剣に没頭
できることはとても素敵な事だし
そんな姿を見ていて励まされます！

2011年7月25日月曜日

お疲れ様でした！

先日、鳥取大学で行われました、
私の友人の様な先輩である
写真家水本俊也さんの講演会、
大盛況のもと無事終わりました！

世界各地を飛び回り、色々な出会いや
経験をされ、肌身感じた事や伝えたい事を写真をもとにとても分かりやすい講演でした！

写真という奥の深い世界は分からない
ですが、水本さんがなぜ写真を
取り続けているのか、そんなところも
垣間見れる内容だったと思います。

私も、講演中に珈琲を提供させて頂い
たのですが、喜んで飲んで味わって
頂く姿を見ていて、とても新鮮で
素晴らしい気持ちになりました！

水本さんが写真で何かを伝えていく様に、
私も、珈琲屋として何かを伝えていければ、
また人々に貢献していければと感じました。

この度は、鳥取大学の教授の皆さま
学生の皆さま本当にありがとうございました！
そして、水本さん本当にありがとうございました！

2011年7月21日木曜日

復活？

ホント暑い日が続いてますね！

昨日今日とやっと少し和らいでは来ていますが。

最近この暑さにかなり参ってて、
何するにもやる気が…
駄目駄目です。

ところが！以前購読したビジネス書やら専門誌を何気なく手に取り
目を通したら、込み上げて来るものが！ゴゴゴゴゴッ！
まだまだ爆発音は聞こえて来ませんが
少しだけのってきましたよー！

ところで話は変わりますが、宣伝です！鳥取市出身写真家の水本俊也さんの
講演会が7/22(金)18:30〜鳥取大学で開催されます！
世界各地を船で旅されたさまざまな写真と体験談を講演されます！
とても楽しみです！
ちなみに美味しいコーヒー提供でお手伝いさせていただきます！

素晴らしい水本さまの写真の世界と、美味しいコーヒーをお楽しみ下さい！

2011年6月21日火曜日

学生以来

今日は、学生以来の電車通勤をしています。
朝から歩いてなんかとても新鮮な気分です！
ところで、先日行われましたガイナーレ鳥取のホームゲーム。
久しぶりの圧勝！

相手は湘南ベルマーレという強豪にもかかわらず、やってくれました！

この勢いで、昨年の様に連勝続けてもらいたいですね！

2011年6月14日火曜日

ガイナーレホーム初勝利！

６月５日ようやくガイナーレ鳥取がホーム初勝利しました！

なかなか勝利がつかめなかっただけに
喜びも大きい訳ですが順位はいまいち。

次のホームゲームは６月１９日。
頑張れガイナーレ！

2011年5月22日日曜日

頑張れ！ガイナーレ！

本日は、ガイナーレ鳥取vs水戸のホームゲーム！
未だにホームでは勝利がないがみんなで応援して盛り上げて行きましょう！

2011年4月26日火曜日

こども祭りin出会いの森

４月２４日、鳥取市布勢の出会いの森でこども祭りというイベントが開催されました！

今回が初めての参加で、コーヒーやカプチーノ、カフェラテ、そしてオリジナルシェイクを販売しました。

あいにくの天候でしたが、多くのご来場者の皆様のおかげでとても盛り上がったイベントとなりました！本当にありがとうございます！

今週末から、スペシャルゴールデンウィークの始まりです。
ガイナーレ鳥取のホームゲームやこどもの国に出店する予定ですので、是非お立ち寄りください！

2011年4月21日木曜日

出来ました！

ようやくオープンを迎えた道の駅白うさぎ。
オープンの前日に、商品を納品したんですが、直前に最悪の出来事が起きてしまったんです！

商品は、前日焙煎した珈琲豆を、夜遅くまで袋詰めなど製品化して完璧だったのですが、納品当日、プライスカードやポップの作成していました。

データもできて、さぁ印刷だというところで、パソコンが立ち上がらない。
あれっ？何回チャレンジしても、うんともすんとも！
まさか？壊れた？しかもバックアップとってないよ。今までのかなりのデータが・・・
しかし、悩んでいる暇はない。納品時間が迫っている！

一先ず、プライスカードだけは手書きでいこう！
とてもブルーな気持ちのまま納品に向かいました。

納品も終わり清々しい気持ちになるはずが、もう頭の中は、パソコンの事でいっぱい。

とりあえず修理に出して見てもらおうということで持って行きそのまま入院。

先日、退院してパソコンが戻ってきました！
原因は、内部のハードディスクの寿命。
まぁしかしタイミング悪いですね。だけど悪い時って、そんなものかもですね。
バックアップはしっかりとっておきましょうね！

2011年4月15日金曜日

初出荷！

４月１７日に、鳥取市の白兎海岸の前にある、道の駅神話の里白うさぎがリニューアルオープンします。
この度から当店も商品を納品販売させていただく事になりました。
その商品とは、うさぎの縁結び珈琲です。そもそも、因幡の白兎神話のある白兎海岸にある白兎神社は、縁結びの神様が奉られているんです。その神社にご祈祷をして頂いたありがたい珈琲なのです。昨年から商品の開発、製作に取り掛かっており、パッケージデザインは勿論、肝心な珈琲の味の調整にテストを繰り返す日々でした。
で、その珈琲の特徴、コンセプトはというと、一言でスイートです。ん？甘い？珈琲が？なんて思われるでしょうが、実は良質のコーヒー豆は、しっかり焙煎されていれば甘味があるんです。それは乾燥されたコーヒーの生豆には微量ながら糖分が含まれているからなんです。
そもそもコーヒーの生豆は、コーヒーチェリーという果実の中の種なんです。なので糖分が含まれていてもおかしくないわけです！

とまぁ、こんな感じで私が説明すると長くなりますのでこの辺で。なにせ口下手なもので・・・

日本で最初のラフ゛ストーリーが始まったとされる神話の地の珈琲という事で、珈琲発祥の地、エチオピアの珈琲を、ブレンドのメインにおき、甘味の強い各地の豆をブレンドしました。
ほろ苦さと後味に甘味の余韻が残るスイートコーヒー。
幸せと共に届けます！